EL TURISMO QUE VIENE, A EXAMEN
A VECES SI, A VECES NO 2019 Antonio-Pedro Tejera Reyes* Obligados por las circunstancias a un descanso, en muchos momentos absoluto, los recuerdos se agolpan en nuestra mente, al igual que los proyectos que el entorno nos ha hecho resucitar apoyados en un acontecer que tiene mucho que ver con la aparición material de un personaje mítico que ya habíamos colocado como una soñada utopía, nacida dentro del espíritu creativo que ha acompañado nuestra vida, pero que ahora ha renacido como “ave fenix”… Las múltiples noticias relacionadas con el imparable arrollador avance del desarrollo del fenómeno turístico en el mundo,…
FIN DE AÑO EN VIENA, UN DESTINO DE LUJO (I)
“Volver al pasado para enmarcarlo en una simple lección de cómo hay que gestionar el desarrollo del turismo, es una verdadera satisfacción” KAISERBALL, CONCIERTO DE AÑO NUEVO, DOS PILARES HISTÓRICOS PARA EL TURISMO AUSTRIACO Por. Antonio-Pedro Tejera Reyes Volver al pasado para enmarcarlo en una simple lección de cómo hay que gestionar el desarrollo del turismo, es para nosotros una satisfacción que no la cambiaríamos por nada Ahora, tiempo de Navidad -Fin de Año- Año Nuevo, nos asaltan los hermosos recuerdos… Corría el año 1971, cuando en la ciudad de Caracas, capital de Venezuela, nos reuníamos alrededor de la COTAL (Confederación de…
PLATOS DE NAVIDAD: HALLACAS
Por. Antonio-Pedro Tejera Reyes* Saboreando una deliciosa hallaca, nacida de la mano de nuestra querida amiga Carmita de Gómez, nos viene al recuerdo aquel año 1969, donde por primera vez tuvimos al placer de degustar tan importante guiso para los habitantes de Venezuela. La hallaca es el plato tradicional de la Navidad venezolana, faltando ella, se dice no hay Navidad. Su ancestral historia, se remonta a los tiempos de “las cruzadas” de Simón Bolívar atravesando Los Andes, cuando se dice que el extraño guiso se conservaba envuelto en hojas de platanera, muchísimo más tiempo que de cualquier otra manera, por…
NAVIDAD, ESTUDIOS PROFESIONALES, Y PROMOCIÓN TURÍSTICA
“El saber aprovechar los grandes acontecimientos mundiales para la promoción turística, es una de las cualidades que tiene que estar presente en un marketing esencial estratégico, para obtener los más óptimos resultados para todos” (CIESTCA 2000) LAS ISLAS CANARIAS EN EL CANDELERO Por Antonio Pedro Tejera Reyes* Dedico estas reflexivas líneas a mis queridos alumnos americanos, con quienes tuve la suerte de convivir, en varios países de América, en las Islas Canarias y – aunque parezca increíble – en Granada (España) y Madrid, algunos personajes relevantes en el mundo turístico de hoy, gracias sus excepcionales dotes personales, su aptitud, actitud,…
HOTEL MAJESTIC , RECUERDOS, GASTRONOMIA Y REALIDADES
UN MODELO CONCRETO DE IDENTIDAD Y SOSTENIBILIDAD A mi hermanita Mily, tremenda estudiosa y experta en gastronomía, con todo mi cariño. Por. Antonio-Pedro Tejera Reyes * UN CASO ESPECIAL Dedicarle este sentido especial reportaje a mi querida hermana, es un tributo que no quiero desaprovechar en estos momentos en los que – una vez más – se está entregando, en cuerpo y alma, a la labor de ocupar sus delicados conocimientos a favor de unas atenciones que el destino me han hecho incuestionablemente necesarias, sin ningún género de alternativas ni posibilidades. Es justo y necesario dedicarle estas sentidas líneas nacidas…
TURISMO, CRISIS DE VALORES Y REALIDADES
EL TURISMO QUE VIENE, A EXAMEN Instar, presionar, insistir… una constante a favor del movimiento del turismo: cultura de paz. Asistimos hace ya algunos años atrás, a unas “jornadas sobre proyectos de investigación en el turismo”, convocadas por la Asociación Española de Expertos Científicos de Turismo, en la Universidad de las Islas Baleares, en Palma de Mallorca, donde se expusieron temas del mayor interés y actualidad como los nuevos escenarios científicos en el marketing turístico, innovación en la empresa turística, recursos turísticos: planificación y gestión, así como otros varios ele-mentos que estaban de moda estudiar en aquel momento. Paralelamente sostuvimos…
TURISMO, PAISAJE Y MEDIO AMBIENTE
EL TURISMO QUE VIENE, A EXAMEN Por. Antonio-Pedro Tejera Reyes* Del 5 al 9 de Diciembre de 1972, tuvieron lugar en la isla de Tenerife, Canarias, las jornadas del I CONGRESO NACIONAL DE PERIODISTAS Y ESCRITORES DE TURISMO, con la presencia de los más brillantes miembros de la Asociación Española de Periodistas y Escritores de Turismo, de aquella gloriosa época. El presidente de esta asociación, por aquel entonces, Ángel Palomino, y el director del Instituto de Estudios Turísticos de Madrid, José Ignacio de Arrillaga, me solicitaron con insistencia que presentara la ponencia que unos meses antes había llevado a Atenas…
AMISTAD, DIVINO TESORO…
“Una amistad duradera, es la base de una sociedad con unos principios sólidos, formada por personajes cuya cultura esta cimentada desde sus propios orígenes familiares” LOS AVANCES DESORIENTADOS DE LA SOCIEDAD ACTUAL Antonio-Pedro Tejera Reyes * UN MUNDO COMPLICADO Nos dice Elenita Villar – esa maestra del turismo a quien estamos tan íntimamente ligados – que los hermanos nos lo impone la vida, y los amigos el corazón. Quizá nada más real ni más verdadero, en este mundo donde, tan difícil se hace muchas de las veces transitar ante tanta deslealtad, infidelidad y despropósitos, donde familias enteras se arruinan en…
EL ARROLLADOR EMPUJE DEL MOVIMIENTO TURÍSTICO
“Según el último barómetro de la Organización Mundial del Turismo (OMT), las llegadas de turistas internacionales aumentaron en un 6% en los seis primeros meses de 2018, tras un año de crecimiento récord en 2017.” EXPERIENCIAS PARA RECORDAR Por Antonio Pedro Tejera Reyes* UN MUNDO DE ESPERANZAS “Zurab Pololikashvili, secretario general de la OMT (Organización Mundial Del Turismo) afirma: «El turismo internacional sigue creciendo de forma significativa en todo el mundo, lo que se traduce en creación de empleo en muchas economías. Dicho crecimiento nos recuerda que es necesario aumentar nuestra capacidad de desarrollar y gestionar el turismo de forma…
DORADO CON ARROZ
El pez DORADO, es un ejemplar muy conocido en las zonas tropicales del Atlántico. Con este pescado, de muy apreciada carne, se preparan excelentes platos culinarios de alta cocina, esta variedad de pescado también se puede servir a la pancha, o la parrilla, con sus acompañamientos respectivos. En este caso particular, tenemos una preparación peculiar con los componentes de arroz y jojotos, ( choclos/ maíz)y algo de decoración para darle vistosidad al plato. RECETA Se preparará un kilo del pescado cortado en trozos de una tajada, reogándolo a fuego lento con aceite de oliva que les cubra la mitad de…
