ALGO SOBRE VINOS Y SU CONOCIMIENTO
Cristalería fina y de calidad, es el acompañante ideal de los buenos vinos, un orden y puesta en escena muy cuidada por los mas expertos diplomados sommeliers. F/ Tejera Reyes. “Por mi fe que habéis bebido demasiado vino canario, un vino maravilloso y penetrante que perfuma la sangre antes de que se pueda decir: ¿qué es esto?”. William Shakespeare. “El vino es la cosa más civilizada del mundo” Ernest Hemingway Por. Antonio-Pedro Tejera Reyes* ALGUNOS ANTECEDENTES Nos son conocidos los antecedentes históricos de la mítica mención de William Shakespeare, sobre los vinos canarios que siempre se han dirigido al producto que…
PARACAS BOOM. UN SUEÑO TURÍSTICO POSIBLE
Espectacular imagen del ALPAMAYO, “la montaña mas bonita del mundo”, un recurso turístico singular de Perú. “El turismo, movimiento de personas sobre la faz de la tierra, produce una actividad socio-económica y un intercambio cultural, del más alto valor para La Humanidad, sin nada que se le pudiese comparar” (Centro Internacional de Estudios Turísticos de Canarias) PERÚ LO TIENE TODO. PRINCIPIO Y GENESIS DE UN DESARROLLO SOSTENIBLE Por. Antonio-Pedro Tejera Reyes* PARACAS BASE DE GESTION: PREAMBULO ¿Por qué Paracas? Porqué desde su Cámara de Turismo y Comercio Exterior, se implementa un programa turístico de largo alcance, nacional e internacional, de…
PROFESIONALIDAD EN EL TURISMO: GUILLERMO VALENCIA VELASQUEZ
Guillermo Valencia y su esposa Inés Elvira – primera derecha – junto al internacionalmente famoso escultor colombiano Fernando Botero Angulo, y su esposa – izquierda – durante una regia recepción en el InterContinental Hotel, de Bogotá. “Contra la adversidad y la injusticia, el método más afectivo ha sido siempre y será, el trabajo. Nada puede sustituirle. Es la base de la vida. Sin esa fuerza impulsora del mundo, es imposible cualquier avance positivo. Trabaja” Tejera Reyes LA RUTA DE LA PERSEVERANCIA Por Antonio-Pedro Tejera Reyes El desarrollo del turismo mundial está plagado de grandes historias y de personajes que, de…
TURISMO SOCIAL, UNA REALIDAD INDISCUTIBLE
La modélica actividad de los viajes del IMSERSO, activado precisamente este mes en España, bien podría ser una actividad a copiar por todos los países del mundo, bien gestionado con expertos en su conocimiento y en la gobernanza del sistema, es un signo evidente del aumento de la calidad de vida… “Con el apoyo de las autoridades públicas se desarrollará el turismo social, en particular el turismo asociativo que permite al acceso de la mayoría de los ciudadanos al ocio, a los viajes y a las vacaciones.” (Código Ético Mundial para el Turismo) SIN TURISMO, NO HAY PARAISO Por. Antonio-Pedro…
POLITICA DE DESARROLLO TURISTICO-SEGUNDA PARTE
Pompeya, en el sur de Italia. Fue una ciudad romana desarrollada y sofisticada y quedó enterrada bajo metros de cenizas y piedra pómez después de una erupción del monte Vesubio en el año 79 d.C. ― Google La Asamblea General de las Naciones Unidas, reconoció a la Organización Mundial del Turismo, su función central y decisiva en la promoción y el desarrollo del turismo con el fin de contribuir al crecimiento económico, a la comprensión internacional, a la paz y la prosperidad de los países, así como al respeto universal, la observancia de los Derechos Humanos y las libertades fundamentales…
FILADELFIA, EL TURISMO CULTURAL EN AMERICA
La emblemática Campana de la Libertad, desde un edificio de cristal, “Proclama la Libertad en toda la tierra a todos sus habitantes”. Hacia los 1830 se convirtió en un extraordinario símbolo de libertad para abolicionistas, defensores del sufragio para las mujeres, y para líderes de derechos civiles.” “El fomento y conocimiento de la cultura que produce el turismo, es fundamental para la consecución de la amistad y la compresión entre todos los pueblos, sin distingos de sexo, raza, lenguas o religión, y de vital importancia para propiciar la paz mundial” TURISMO Y CULTURA, UN BINOMIO INSEPARABLE Con todo nuestro aprecio…
TURISMO EN EL MUNDO QUE VIENE
“El turismo es una fuerza viva al servicio de la paz y un factor de amistad y compresión entre los pueblos del mundo, riqueza para la persona, para la familia, para la comunidad, para el mundo entero” EL IMPULSO NECESARIO, UNA QUIMERA SERVIR ES MI OCUPACIÓN “Nos habíamos propuesto no escribir mas sobre este tema, pero circunstancia casi íntimas nos obligan a pensar que alguien tiene que seguir en la brecha y desmontar todo ese mundo lleno de retórica, diatribas y “tinglados” estratégicos carentes de conocimiento, marcados por la política y de nula efectividad, que se han formado de manera…
COCINA DE AUTOR: ARROZ CON BACALAO
ARROZ CON BACALAO Cocina de autor Para cuatro porciones Ingredientes 1 taza arroz redondo español de Valencia, de alta calidad. (Si no use el de su país que debe ser muy bueno también) 300 gr. de Bacalao bien desalado. 1 lata mejillones ( Choros) Aceitunas rellenas con anchoas. Alcaparrones. Pimiento rojo fresco. Condimentos al gusto. (Mezcla preparada, adobo completo) Cantidades, y tiempos de cocción, experiencia del chef. Preparación (tiempo 1 hora) El bacalao se debe dejar en agua por lo menos 12 horas para que esté en su punto. Ponerlo en el adobo preparado con todos los condimentos toda una mañana…
EL MONUMENTO AL EMIGRANTE CANARIO
Cristo Rey, Guanajuato, México. Espléndida imagen dominando el hermoso paisaje, un ejemplo más de la alta sensibilidad de los mexicanos para revalorizar sus valores de la naturaleza. Un ejemplo que se puede transportar a las Islas Canarias, como propusimos en el I Congreso Mundial de la Emigración Canaria, celebrado en las islas en 1982, y que fuera acogido por el Gobierno de Canarias, presidido por el insigne Jerónimo Saavedra Acevedo. Ayer fue inaugurado en la isla de la Gomera el I Congreso Mundial de Emigración Canaria, que reúne alrededor de 250 delegados procedentes de una treintena de países de los…
EL DESARROLLO TURÍSTICO SOSTENIBLE, ALGO MAS QUE UNA AVENTURA
Puerto Varas con el volcán Osorno al fondo, una de nuestras más intrépidas aventuras en Chile, cuando le recorrimos de punta a punta, completando un informe turístico para la UIOOT. “Las excelencias de los destinos turísticos deben estar marcadas por el cuidado y la conservación de sus “señas de identidad” en todo su amplio sentido. Nunca se podrá llegar a conseguir esto, sin auténticos profesionales” (II Encuentro Internacional de Turismo. Universidad La Salle Cancún. Noviembre 2007) LOS ECOS DE MUCHOS ENCUENTROS TURISTICOS Por Antonio-Pedro Tejera Reyes* La Lcda. Aurora Negrete Ramos, fue uno de los descubrimientos nuestros en el pasado…
