EL POLLO A LA BRASA PERUANO…PATRIMONIO CULTURAL DE LA NACIÓN
Pollito con papas…pollito con papas… El Día del Pollo a la Brasa es una fiesta que se celebra en Perú el tercer domingo del mes de julio, en reconocimiento a uno de los platos más representativos y de mayor consumo de la gastronomía peruana. El año 2010, mediante la Resolución Ministerial 0441-2010-AG,5 el Ministerio de Cultura, que el 2004 lo había declarado Patrimonio Cultural de la Nación, resolvió declarar el Día del Pollo a la Brasa con el fin de homenajear a un «ícono» de la gastronomía peruana y promover su consumo tanto en el Perú como en el extranjero….
